フッティルーテンではノルウェーならではの食をお楽しみいただけます。旬の食材を使った郷土料理や、有機農法のお肉やチーズ、家庭に伝わるデザートなどをご用意。環境にやさしい方法で地産地消を続けること。

それが、私たちの考える「サステイナブル(持続可能)な食」なのです。

 

毎日届く新鮮なノルウェーの食材

船上のメニューは「ノルウェーのコースタル・キッチン（沿岸の台所）」をイメージ。

新鮮なシーフードやトナカイの肉、旬のとれたて野菜などを、毎日寄港する港で仕入れています。ノルウェーの郷土料理や、手作りデザートもお楽しみください。

 

☆食材の一例

・タラ、ホタテ、蟹、エビ、サーモン、北極イワナ、ムール貝などの新鮮なシーフード

・トナカイの肉やラム肉、ジューシーなサーロインビーフなど

・旬のとれたて野菜やベリー類

・ノルウェーの家庭で作られるデザート、ノルウェー産チーズ

・アクアビットなどの地酒や地ビール

 

☆郷土料理のメニューの一例

・ハーブで焼いた干しタラの前菜

・ノルウェーサーモンのマリネ

・シガーフィヨルド産　北極イワナのグリル

・フィンマルク産　トナカイのステーキ

・レーロス産　オーガニック牛乳のプリン

ビュッフェにコース料理

プレミアムメニューも

朝食と昼食はビュッフェ、夕食は3種類のコース料理からお選びください。ワンランク上のアラカルトレストランでは別メニューもお楽しみいただけます（別料金、船内で要予約）。気軽なビストロ&カフェでは、ハンバーガーやアイスクリームにパンケーキをどうぞ（一部客船を除く）。

※ロフォーテン号、ヴェステローレン号、スピッツベルゲン号ではアラカルトメニューのご用意がありません。

寄港地ツアーで深く知る

ノルウェーの食

サステイナブルなノルウェーの食について、もっと知ってみませんか？フッティルーテンでは食にまつわる寄港地ツアーをご用意しています。ハーブ&チーズ農家を訪ねたり、タラバ蟹の漁場を訪れたり。船上での食事がさらにおいしくなるはずです。